理論的な YANIP INOX 仏E.Dehillerin系グラントン包丁32.5cmやや傷や汚れありあんしん鑑定

HOT ! 理論的な YANIP INOX 仏E.Dehillerin系グラントン包丁32.5cmやや傷や汚れありあんしん鑑定

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理論的な YANIP INOX 仏E.Dehillerin系グラントン包丁32.5cmやや傷や汚れありあんしん鑑定の詳細情報

【YANIP INOX／グラントン・ロングスライサー】
欧州表記の“INOX”（＝acier inoxydable/ステンレス）刻印。
YANIPはパリの老舗料理道具店「E. Dehillerin（エ・ドゥイユラン）」が
過去に扱っていたハウススタンプ例が新品市場に複数あり、
本品も同系統の仏系ビンテージと見立てています
刃面の楕円くぼみ＝グラントン（＝アルヴェオール）は食材の張り付き軽減用。
幅広＆コシがあるため、ロースト肉・ハム・大ぶり野菜のスライスに最適。
※サーモンナイフとして出る細身・柔らかめタイプとは異なります（本品でも切れますが“専用”ではありません）。
■サイズ
全長：約48cm／刃渡り：約32.5cm／刃幅：約6cm／グリップ：約15.5cm
材質：ステンレス（INOX）
■状態
使用に伴う微細な擦れ・小キズあり。グリップにテープ跡あり。
実用には問題のないコンディションですが、ビンテージにご理解ある方へ。
■梱包・発送
再利用材を使い刃を段ボールスリーブ＋緩衝材でしっかり養生し、匿名配送。
ご購入前にプロフィールをご覧いただくと安心してお買い求めいただけます。
【キーワード】フランス/デイユラン/ビンテージ/スライサー/
グラントン/アルヴェオール/カービング/シェフナイフ

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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